Pionono
Siempre me gustan los desafíos, se vienen las fiestas y está bueno empezar a practicar recetas para esos días 💜
Pionono
Siempre me gustan los desafíos, se vienen las fiestas y está bueno empezar a practicar recetas para esos días 💜
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos, va a crecer mucho y el punto es muy parecido a "letra"
- 2
Agregar la harina en tres veces, tamizada y con movimientos envolventes.
- 3
En una asadera grande de unos 30 por 40 cm colocar papel manteca, que además vamos a pintar con aceite o manteca.
- 4
Volcar la mezcla con cuidado, sin golpear para que no se pierda el aire logrado, no lleva polvo de hornear, la esponjosidad se la da el batido de los huevos
- 5
Precalentar el horno 10 minutos, llevar la mezcla al horno por 10 minutos. La clave es levantar el papel manteca y ver que este cocido por debajo. Si le falta lo llevamos unos minutos más.
- 6
Cuando esté pronto pondremos la asadera sobre la mesada, taparemos el pionono con un paño húmedo, y dejaremos que llegue a temperatura ambiente.
- 7
En ese momento lo podemos enrollar sobre el mismo papel manteca, cuando está completamente frío podemos rellenarlo y decorarlo. Si no lo vamos a usar en el momento podemos envolver el rollo en film y llevar a la heladera
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