Pastel de setas
Este pastel de setas es típico de la comarca de la Cerdaña. Está buenisimo.
Pastel de setas
Este pastel de setas es típico de la comarca de la Cerdaña. Está buenisimo.
Paso a paso
- 1
En una sartén, deshacer la mantequilla y añadirle las setas cortadas pequeñitas y la cebolla también cortada bién pequeñita.
- 2
Sofreir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido como 20 minutos. * Escurrirlo bién y dividirlo en dos partes. Con la mitad del sofrito hacer un puré en la batidora.
- 3
En un bowl batir los huevos, poner la leche, el vino rancio, el puré y la otra mitad del sofrito, salpimentar al gusto y mezclarlo todo bién.
- 4
Untar un molde con mantequilla y poner la preparación que hemos hecho. Cocerlo al baño maria durante una hora, aproximadamente. Podeis hacerlo en el horno.
- 5
Desmoldar y cortarlo a rodajas. Podéis acompañarlo de una salsa de tomate o cualquier salsa que os guste.
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