Pastel de setas
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar y picar en juliana la cebolla. En una sartén, con un hilo de aceite, pocharla unos 10 minutos. Reservar.
- 2
Lavar y laminar las setas. En otra sartén, con un hilo de aceite, saltearlas hasta que pierdan el agua que sueltan, unos 10 minutos. Reservar.
- 3
Batir los huevos. Añadir la nata y el requesón, mezclar bien. Incorporar la cebolla y las setas. Salpimentar y sazonar con las hierbas provenzales.
- 4
Forrar un molde para el horno con papel sulfurizado. Verter la mezcla y hornear unos 30 minutos, a 180° con el horno precalentado.
- 5
El pastel estará cuando lo pinchamos en el centro y el tenedor salga limpio. Servir caliente.
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