Torta de coco y dulce de batata
En mi adolescencia la aprendí a hacer y recién ahora volví a prepararla. Tiene una carga importante de recuerdos #mirecetario
Torta de coco y dulce de batata
En mi adolescencia la aprendí a hacer y recién ahora volví a prepararla. Tiene una carga importante de recuerdos #mirecetario
Paso a paso
- 1
Se mezcla el aceite con el azúcar, el coco y la esencia
- 2
Se agregan los huevos y la harina y se mezcla bien
- 3
Si quedó muy espesa le agregamos leche de a chorritos hasta que quede un poco más ligera.
- 4
Se coloca en molde enmantecado y enharinado la mitad de la mezcla. Se acomodan las tiras de dulce encima tratando de que el dulce no toque los bordes del molde. Se cubre con el resto de la masa. Una opción es cortar el dulce en pedacitos y pasarlos por harina, luego se revuelve la masa y recién ahí se vueca en el molde.
- 5
Espolvoreamos con azúcar la cubierta (o bien luego de horneada la espolvoreamos con azúcar impalpable)
- 6
Va al horno por 45 minutos o hasta que introduciendo un palillo de brochette salga limpio de masa. (el dulce se derrite)
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