Mote pillo 🇪🇨
El mote pillo es un plato típico de las provincias del austro ecuatoriano específicamente del Azuay donde se consume como plato principal en el desayuno o como guarnición en otras comidas, esta sencilla pero deliciosa receta es un estupendo desayuno que marida perfectamente con un café de altura colado.
Mote pillo 🇪🇨
El mote pillo es un plato típico de las provincias del austro ecuatoriano específicamente del Azuay donde se consume como plato principal en el desayuno o como guarnición en otras comidas, esta sencilla pero deliciosa receta es un estupendo desayuno que marida perfectamente con un café de altura colado.
Paso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Picamos finamente las cebollas largas, y las sofreímos en una paila, con el aceite con achiote y la mantequilla.
- 3
Agregamos el mote cocido y la media taza de leche, dejamos que se evapore la leche
- 4
Batimos los 4 huevos, y agregamos a la cocción del mote y dejamos cocer por 2 minutos o hasta que tengan la consistencia de huevos revueltos
- 5
Agregamos el cebollín, y el cilantro finamente picado, salpimentarnos a nuestro gusto y retiramos del fuego
- 6
Emplatamos nuestro mote pillo acompañando de una porción de queso fresco, el maridaje perfecto para esta receta es un café de altura colado sobre todo si lo vamos a servir como desayuno, buen provecho.
Recetas similares
-
Mote de queso Mote de queso
El mote de queso es una preparación típica de la costa Caribe colombiana, más específicamente de Córdoba. Es fácil de hacer, el único detalle que se debe tener en cuenta es escoger yuca y ñame harinosos, para que el mote quede con una consistencia espesa o cremosa.El ñame es un tubérculo, algo parecido a la yuca o la papa.#LaCocinaNosUne
-
Mote de queso Mote de queso
#Almuerzo.El mote de queso es un plato típico de la sabana Sucreña Colombiana.
-
Changua cundiboyacense Changua cundiboyacense
La changua es un caldo de la Gastronomía de Colombia, más precisamente de la región del Altiplano Cundiboyacense y específicamente de la capital colombiana, Bogotá. Ideal para el desayuno acompañado de arepas paisas. Ver receta para las arepas en este enlace: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/4612426-arepas-paisas-o-antioquenas
-
Mote de ñame con queso costeño (Colombia) Mote de ñame con queso costeño (Colombia)
Este es un delicioso plato típico colombiano de la Región Caribe Colombiana, específicamente de Córdoba y Súcre, hecho a base ñame y queso costeño, exótico y muy fácil de hacer además económico, es una de las recetas insignias de nuestro país, deseo que les guste tanto como a mí.#CocinaMundial2018
-
CHANGUA O CALDO DE HUEVO CHANGUA O CALDO DE HUEVO
Changua es un caldo típico del desayuno colombiano que se hace con cebolla, cilantro, leche y sal.
-
Changua tradicional santafereña Changua tradicional santafereña
Es un plato típico de la región cundiboyacense de Colombia. Se acostumbra tomar al desayuno. No es un caldo claro. Es más una sopa espesa de leche con huevo.
-
Arepas paisas o antioqueñas Arepas paisas o antioqueñas
La arepa en Antioquia es el alimento más común para los paisas y se consume a la hora del desayuno o como acompañante de casi todas las comidas en Antioquia . -
Mote de guandú con pescado Mote de guandú con pescado
Este mote es delicioso, es una comida típica de mi región el guandú es una especie de frijol que se cultivan en la región caribe Colombiana se puede remplazar por frijol blanquillo u otro frijol blanco. Espero que les guste.
-
MOTE DE QUESO 🧀al Curry con Cilantro🍀...!! MOTE DE QUESO 🧀al Curry con Cilantro🍀...!!
#comidacasera. El MOTE DE QUESO🧀AL CURRY CON CILANTRO🥔🥣 es una sopa típica del Caribe colombiano, originario de la Subregión Montes de María y de la Sabanas del Bolívar Grande. Su principal ingrediente es el ñame criollo. Se prepara con queso costeño duro (en cuadritos), ajo cebolla. Yo presento mi variante o toque zandyabradelesco, haciendo un hogao colombiano a base de tomate, pimentón rojo, cebolla morada y mucho ajo laminado, con curry y cilantro, aquí se los comparto.🥔Entremos a cocinar...!🤪
-
Papas Chorreadas Papas Chorreadas
Es un plato -Típico- donde nos ayuda a completar el menú diario de un almuerzo colombiano.
-
Caldo de costilla Caldo de costilla
Es un clásico de la cocina colombiana región andina, se consume usualmente en desayuno, ideal pos guayabo -
Más recetas
Comentarios