Conejo asado con sésamo y perejil
Hoy he preparado el conejo asado al horno, con diferentes tipos de pimientas, sésamo, ajo en polvo y espolvoreado con perejil. También lo he acompañado de unas patatas asdadas a la pimienta
Conejo asado con sésamo y perejil
Hoy he preparado el conejo asado al horno, con diferentes tipos de pimientas, sésamo, ajo en polvo y espolvoreado con perejil. También lo he acompañado de unas patatas asdadas a la pimienta
Paso a paso
- 1
Limpiar el conejo, según costumbre, untar con aceite, sazonar, añadir las pimientas molidas (yo tengo un molinillo de las cuatro pimientas de Mercadona),
- 2
Añadir el ajo en polvo y el sésamo. Ponerlo en la bandeja para horno y añadir el vaso de vino y uno de agua.
- 3
Precalentar el horno a 200º. Lavar las patatas, partirlas por la mitad , hacerles unos cortes en diagonal ,untarlas con aceite y salpimentar con las cuatro pimientas.
- 4
Ponerlas en una bandeja ó cazuelita aparte del conejo.
- 5
Cuando las patatas estén doradas, taparlas con papel de aluminio para que no se quemen. El conejo estará asado en una hora aproximadamente dependiendo del horno, yo lo pongo por arriba y por abajo.
- 6
Emplatar un trozo de conejo, dos mitades de patatas y espolvorear con el perejil picado. He decorado el plato con perejil seco.
- 7
Podéis acompañarlo con salsa all-i-oli como és costumbre en Cataluña
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