Galtes de porc asadas con brocolí y esparragos
Os dejo esta receta, que creo que és muy sana.
Las carrilleras las he asado en el horno-microhondas , el brócoli está hervido y los esparragos salteados. A las verduras les he puesto chutney de higos y el brócoli ha quedado para chuparse los dedos.
Galtes de porc asadas con brocolí y esparragos
Os dejo esta receta, que creo que és muy sana.
Las carrilleras las he asado en el horno-microhondas , el brócoli está hervido y los esparragos salteados. A las verduras les he puesto chutney de higos y el brócoli ha quedado para chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220º . Limpiar las carrilleras lavarlas y rociarlas con limón, ponerlas en una bandeja para horno, añadir el aceite, salpìmentar y añadir la hierbabuena y el romero.
- 2
Por último ponerle el vasito de vino rancio. Meterlas en el horno a 220º y a los 30 minutos darles la vuelta y dejarlas asandose hasta que estén asadas.
- 3
Mientras en una olla con agua y sal hervir los arbolitos de brócoli, procurando que no se deshagan. Colarlos y reservar.
- 4
En una sartén con un poco de aceite, poner los esparragos, a fuego medio, una vez estén dorados taparlos para que se acaben de asar por dentro.
- 5
Poner en una jarrita el chutney y meter en el horno una vez apagado y con el mismo calor se calentará ó calentarlo en funcion microondas.
- 6
Una vez esté todo hecho, siempre procurando que se acaben de hacer antes las carrilleras que se pueden dejar en el horno caliente.
- 7
Emplatar una carrillera ó las que se hayan hecho por persona, a un lado el brócoli y al otro los esparragos, de forma decorativa y apetecible. A las verduras se les puede poner el chutney por encima ó servirlo en la mesa.
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