Ensalada templada de setas y crujiente de jamón
Ensalada templada de setas y crujiente de jamón
Paso a paso
- 1
Para la salsa, mezclar bien todos los ingredientes hasta que se quede una salsa consistente y homogénea. Guardar en la nevera.
- 2
Para la ensalada, echamos en un bol los brotes tiernos, a continuación las rodajas de queso desmigandolo con los dedos y las semillas.
- 3
Por otro lado, ponemos las láminas de jamón con papel de horno debajo y encima, en el microondas, unos 2 o tres minutos, hasta que lo veamos cómo amarillento o seco. Sacamos del microondas y lo cubrimos en papel absorbente un par de minutos.
- 4
Finalmente salteamos las setas cortadas en láminas junto con un poco de ajo.
- 5
Cuando estén doradas las setas, añadimos al bol de la ensalada, junto con las láminas de jamón que debe estar crujiente.
- 6
Echamos la salsa de mostaza y miel y listo para servir antes de que se enfríen las setas.
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