#emplatandoUna buena ensalada, sencilla, rápida de preparar y riquísima por su aroma a verano que nos aporta la albahaca hacen de esta ensalada un acompañante perfecto para una comida o cena saludables. La ensalada Caprese es típica mediterránea, de origen italiano, por su queso mozzarella, elaborado con leche de búfala. Concretamente su origen se sitúa en la isla de Capri. Y los italianos presumen de ensalada con los colores propios de su bandera: rojo, blanco y verde.Aunque le podemos añadir un buen bonito del norte y la convertimos en un plato bien completo, sano y lleno de nutrientes.

Esta receta es sencilla y totalmente deliciosa. Lo único que tenemos que tener en cuenta es que es importante usar ingredientes de calidad ya que si lo hacemos, el resultado sera totalmente espectacular. ¡Que aproveche! #cuchillosarcos #mirecetario

Ideal para el verano, es fresca y además está llena de vitaminas y minerales.Por otro lado la hierbabuena es altamente digestiva por lo que convierte a esta ensalada en la aliada perfecta para las típicas comidas de los fines de semana o para los desafortunados que tiene que comer rápido.

Nos encanta. Según los ingredientes que tenga por casa, le echo más o menos cosas, esta vez me ha faltado algo, pero lo principal está.

Llegado estos calores, las ensaladas son casi de diario, que frescas y sanas, esta la vi en el blog de mi querida Cani y me atrapó a simple vista, luego cuando me la comí, me enamoró. Vamos a la cocina.

Una ensalada típica de la gastronomía napolitana. El nombre procede de la isla de Capri. Tiene pocos ingredientes, así que la clave está en que estos sean de calidad.El tomate de la receta canónica sería de la variedad fiascone, pero se produce exclusivamente en la península sorrentina, así que yo he optado por tomate rosa en su lugar. También serviría cualquier otro tomate para ensalada que esté maduro pero firme. El tomate raf y el corazón de buey, por ejemplo, también darían un buen resultado.La mozzarella debería ser mozzarella di bufala campana, que es una denominación de origen protegida de la región de Campania. Es fácil de encontrar en los supermercados, y tiene un sabor más intenso que la mozzarella de leche de vaca (o fior di latte).Naturalmente, la albahaca tiene que ser fresca (no sirve la seca), y el aceite de oliva debería ser virgen extra.Es importante secar bien los ingredientes, puesto que el agua es enemiga de cualquier buena ensalada.

Una ensalada espectacular con productos de varias regiones tomate valenciano aceituna aragonesa aceite de Jaén y mozzarella italiana

Me encanta esta ensalada, es perfecta para salir de la monotonía de las ensaladas de lechuga y un buen acompañante en otros platos tipo carne a la plancha, donde no queremos usar arroz o pasta por llevar hidratos.

Nada como una ensaladita caprese con un buen tomate. Me encanta como queda su sabor con la albahaca y la mozzarela.En nuestra casa es una cenita socorrida de vez en cuando y sienta super bien.#Nuriceta #recetasdeverano#uceda

Es una ensalada que con pocos ingredientes, pero de calidad, tiene un sabor increíble!En realidad, la original sería con albahaca; pero me gusta más con unos canónigos... (a elección de cada uno)