Tortilla de calabacín, manzana y jamón ibérico

He hecho para la cena esta tortilla que la he acompañado de una ensalada. Ha salido muy buena y esponjosa.
Tortilla de calabacín, manzana y jamón ibérico
He hecho para la cena esta tortilla que la he acompañado de una ensalada. Ha salido muy buena y esponjosa.
Paso a paso
- 1
Pelar el calabacin y la manzana y cortar en trozos pequeños. Cortar el jamón en trocitos pequeños.
- 2
Poner un poco de aceite en una sarten, cuando esté caliente poner las manzanas y el calabacin saltear un poco y agregar los trozos de jamón, saltear a fuego medio, salpimentar a discreción.
- 3
Una vez estén cocidos, batir los huevos con un poco de sal y mezclar
- 4
con lo de la sarten en un bol.
- 5
En una sarten antiadherente untada con aceite, poner la preparación y cuajar por ambos lados a vuestro gusto.
- 6
Servir caliente
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