Coca individuales de pimiento y boquerones
Paso a paso
- 1
Abrimos los pimientos en cuatro limpiamos las partes blancas y las semillas. Lo ponemos en la bandeja de horno y horneamos a 190 grados 50 minutos con calor arriba y abajo
- 2
Pelamos los pimientos y los ponemos en un colador para que suelte toda el agua, troceamos sazonamos y reservamos
- 3
Ponemos en un bol la harina la cerveza el aceite salpimentamos al gusto y lo integramos todo hasta crear una masa homogénea, liamos en papel film y la dejamos reposar 10 minutos
- 4
Quitamos la raspa a los boquerones los ponemos a remojo en agua fría, escurrimos y ponemos en papel absorbente
- 5
Dividimos la masa en 5 porciones y extendemos con el rodillo dejándola con un grosor de 2 mm, ponemos encima los pimientos asados y los boquerones echamos un chorrito de aceite
- 6
Horno precalentado a 180° calor arriba y abajo horneamos por 25 minutos, le picamos un poco de cebollino y ponemos por encima las aceitunas en rodajas
Recetas similares
-
-
Coca tapada de Boquerones frescos Coca tapada de Boquerones frescos
La coca tapada es una coca con relleno, tanto dulce como salado.En el siglo XIX la coca no era tan común en las panaderías de las ciudades del Rosellón y la Comunidad Valenciana, bien porque se consideraba un extranjerismo o bien porque era una comida demasiado «popular». Sin embargo, con la llegada siglo XX la gastronomía local revivió por el interés gastronómico y cultural de turistas y oriundos. Se hicieron diversos esfuerzos para recuperar la gastronomía autóctona y en especial, la coca. Se elaboraron algunos recetarios que reproducen, con pequeñas variaciones según el lugar o la fuente, las fórmulas populares, como por ejemplo el de la Escuela Municipal de Cocina de Tortosa.
-
Coca de pimientos y anchoas Coca de pimientos y anchoas
No hace falta que diga lo rica que sale, solo con ver la foto creo que uno ya se hace a la idea.En la cocina valenciana podemos encontrar varias recetas de coca. Esta es una de ellas.
-
Coca de anchoas y pimientos rojos Coca de anchoas y pimientos rojos
Una receta muy fácil y rápida para una cena deliciosa.La coca es una receta típica catalana que se hacía a partir de los restos de masa de hacer el pan. Estos se juntaban formando una bola que luego se aplastaba y se dejaba fermentar. Suele tener forma de lámina rectangular de 1 dedo de grosor.
Jorge Lorenzo Marfil -
Coca de pimientos Coca de pimientos
@cocinitastuEs una receta típica mallorquina y más ahora que viene Sant antoni 😈#dominó#lowcost
-
Boquerones con pimientos fritos Boquerones con pimientos fritos
Hoy un aperitivazo de 10 en familia, unos pescaitos fritos recién comprados en la lonja y unos pimientos de la huerta de mi abuelo, una maravilla!
-
-
Coca de pimientos, berenjenas y anchoas Coca de pimientos, berenjenas y anchoas
#WeekendTour
-
Coca de pimientos con atún Coca de pimientos con atún
Hola esta coca esta dedicada a mis dos hijos, y a mis nietos que le encanta, este tipo de coca, estoy deseando de comérmela jajajaj.
Más recetas
Comentarios