Rosca de oreo
Hace dos años empecé a hacer las roscas de reyes, y por la noche la llevamos con mi abuela para que toda la familia la pueda probar; casi casi después del 6 de enero comienzo a pensar de qué va a ser el siguiente año 😂😂
Espero que les guste ❤️
Rosca de oreo
Hace dos años empecé a hacer las roscas de reyes, y por la noche la llevamos con mi abuela para que toda la familia la pueda probar; casi casi después del 6 de enero comienzo a pensar de qué va a ser el siguiente año 😂😂
Espero que les guste ❤️
Paso a paso
- 1
Mezcla la levadura, la cda. de azúcar y harina en la leche tibia, deja fermentar 15 minutos.
- 2
Forma una fuente sobre la mesa de trabajo con la harina, coloca los ingredientes secos (tamiza el cacao), la esencia y los huevos. Mezcla primero lo del centro e integra poco a poco las orillas.
- 3
Cuando termines, añade la mantequilla en cubos pequeños, amasa hasta integrar. Dependiendo de tu experiencia con las masas será el tiempo que tardes (20-25 minutos aproximadamente), para saber que está lista se debe despegar de la mesa y de tus manos sin problema.
- 4
Forma una bola con la masa, engrasa un recipiente grande y colócala ahí, tapa con plástico para evitar que se reseque la masa. Deja fermentar aproximadamente 2 horas o hasta que duplique su tamaño (va a depender de la temperatura). Precalienta el horno a 200°C
- 5
Bate el huevo y barniza la rosca, mete y hornea a 180°C por 20 minutos. Saca y deja enfriar por completo.
- 6
Mete al congelador la crema, las aspas y el recipiente de metal por 15 minutos. Pasado el tiempo bate la crema junto con el azúcar glass y el queso, hasta que se formen picos.
- 7
Con ayuda de una espátula de silicona integra las galletas, separa 300 mL, reserva en el refrigerador.
- 8
Corta la rosca a la mitad, coloca parte de la crema sobre una de ellas y cubre con la otra. Mete al refrigerador 15 minutos.
- 9
Coloca los 300 mL de crema reservada en una manga pastelera con una duya de estrella (cualquier número), haz copetes sobre la rosca y decora con la mitad de una galleta.
- 10
Reserva en el refrigerador hasta que la vayas a consumir. Disfruta 💖
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