Albóndigas de cerdo con langostinos al horno
He hecho esta receta inspirada en los muslitos de cangrejo, aunque no tiene nada que ver.
Como no sabia que nombre ponerle y la elaboración es muy parecida a las albóndigas pero sin salsa y en vez de fritas cocinadas en el horno, le he puesto el nombre de albóndigas.
Han quedado muy buenas y son bastante saciantes.
Albóndigas de cerdo con langostinos al horno
He hecho esta receta inspirada en los muslitos de cangrejo, aunque no tiene nada que ver.
Como no sabia que nombre ponerle y la elaboración es muy parecida a las albóndigas pero sin salsa y en vez de fritas cocinadas en el horno, le he puesto el nombre de albóndigas.
Han quedado muy buenas y son bastante saciantes.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol la carne de cerdo, salpimentar al gusto, espolvorear con un poco de ajo en polvo, agregar el huevo, un poco de pan rallado y trabajar los ingredientes con las manos.
- 2
En un bol o plato, mezclar pan rallado con la cucharadita de colorante y un poco de perejil. Mojarse las manos y hacer bolas con la carne, pasarlas por el pan rallado, incrustar un langostino y rebozar de nuevo en el pan rallado.
- 3
Proceder de la misma forma para el resto de carne. En una bandeja de horno, poner un chorrito de aceite, depositar las albóndigas encima y volver a poner un poco de aceite por encima de las albóndigas.
- 4
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240º y hornear 10 minutos, sacar la bandeja dar la vuelta a las albóndigas y volver a hornear 10 o 15 minutos más dependiendo del grosor de las albóndigas.
- 5
Al sacarlas del horno, depositarlas encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Se pueden servir con setas, puré de patatas o verduras.
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