Paso a paso
- 1
Troceamos el pollo en tiras, lo sazonamos con la pimienta negra, la sal, el cilantro seco y el orégano seco, lo mezclamos bien y dejamos reposar.
- 2
En una sartén con un chorrito de Aove ponemos el pollo a dorar.
- 3
Mientras troceamos la lechuga en tiras no muy gordas y ponemos en un bol.
- 4
La cebolla la cortamos en juliana y luego la troceamos un poco para que no esté muy grande y al bol.
- 5
Con el tomate lo troceamos en trozos pequeños y al bol.
- 6
Cogemos un par de rodajas de jalapeños (siempre tengo un bote de jalapeños en rodajas en la nevera) las troceamos y al bol.
- 7
Ahora el pollo ya estará en el punto justo de dorado, lo retiramos y al bol.
- 8
En la misma sartén del pollo y con el calor residual de recién apagado ponemos la tortilla vuelta y vuelta un minuto para que coja calor, apartamos y reservamos.
- 9
Echamos mahonesa al bol donde tenemos todos los ingredientes (cantidad al gusto) y mezclamos todo bien, ahora toca montar la fajita
- 10
Ponemos la tortita y encima la mezcla del bol y enrollamos, me pase con las cantidades y tuve que tirar de palillos y me costó un poco mantenerla 😆. Sino ya tendríamos nuestra fajita.
- 11
Buen provecho!!😊
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