Pisto de verduras asadas
Paso a paso
- 1
Lavamos, salpimentamos y asamos en el horno todas las verduras (calabacín, berenjena, pimientos y zanahoria) a 150° durante 45-60 min aprox. Yo las aso enteras.
- 2
Cuando estén asadas, dejamos enfriar completamente para picar en cuadraditos.
- 3
Echo este paso rehogamos con ajo y tomate frito en una sartén unos minutos (2-3 aprox).
- 4
Salpimentamos el huevo y metemos al micro con la cazuelita tapada para pochar el huevo. El tiempo de micro dependerá de lo que nos guste de echo el huevo.
- 5
Y a disfrutar !
- 6
Servimos en la cazuelita y añadimos la loncha de jamón y el huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Saioa le encantará ver cómo quedó.
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