Pastel de polenta a la napolitana
Esta es una forma diferente para degustar de una rica polenta con carne. Mi familia come el pastel al estilo napolitano pues yo que no puedo consumir queso dejo una parte sin quesito. Queda muy rico.
Pastel de polenta a la napolitana
Esta es una forma diferente para degustar de una rica polenta con carne. Mi familia come el pastel al estilo napolitano pues yo que no puedo consumir queso dejo una parte sin quesito. Queda muy rico.
Paso a paso
- 1
Untamos con aciete un molde para horno y reservamos.
- 2
Colocamos en una olla un poco de aceite y ponemos a cocinar a fuego medio las cebollas, los pimientos cortados en cubitos pequeños. Cuando la cebolla comienza a transparentar agregamos la carne y con la misma cuchara que usamos para cocinar vamos desarmando la carne para que se vaya cocinando de forma pareja. Agregamos la sal y los condimentos a gusto. Una vez que esta la carne esta completamente cocinada retiramos del fuego.
- 3
Colocamos en una olla las 6 tazas de caldo a calentar cuando este comienza a hervir vamos agregando la polenta en forma de lluvia y revolviendo constantemente con cuchara de madera para que no se formen grumos. Una vez que la polenta se espesa dejar cocinar por un minutos mas y listo.
- 4
En caliente colocamos la mitad de la polenta en la fuente que habíamos untado con aceite y con una cuchara emparejamos formando una capa cubriendo el todo el fondo de la fuente. Agregamos el relleno, también emparejamos y luego esparcimos por sobre el relleno los 4 huevos hervidos picados.
- 5
Cubrimos con la otra mitad de polenta. Dejamos enfriar un poco. Colocamos la salsa de tomate que mas nos guste. Luego el queso y llevamos a horno por unos 30 minutos aprox. para calentar y fundir el queso
- 6
Servir caliente.
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