Tortilla de champiñones y queso brie
Me han sobrado champiñones salteados de al medio día, me quedaba un trozo pequeño de queso brie y como me he acostumbrado a reciclar lo que no hemos consumido, he preparado para la cena, esta tortilla que estaba riquisima . La he acompañado de una ensalada variada y los tomatitos cherry.
Si quereis hacer los champiñones a la cerveza, ver receta champiñones con cerveza (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11484-champinones-con-cerveza)
Tortilla de champiñones y queso brie
Me han sobrado champiñones salteados de al medio día, me quedaba un trozo pequeño de queso brie y como me he acostumbrado a reciclar lo que no hemos consumido, he preparado para la cena, esta tortilla que estaba riquisima . La he acompañado de una ensalada variada y los tomatitos cherry.
Si quereis hacer los champiñones a la cerveza, ver receta champiñones con cerveza (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11484-champinones-con-cerveza)
Paso a paso
- 1
Saltear los champiñones y reservar. Quitar parte de la piel al queso brie y cortar en trozos. Batir el huevo/s con una cucharada de perejil seco y algo de sal, agregar los champìñones y mezclar.
- 2
Poner una cucharadita de aceite en una sarten antiadherente y cuando esté caliente verter los huevos con champiñones, poner el queso brie por encima y cuando esté cuajado el huevo por abajo, dar la vuelta a la tortilla.
- 3
Si se quiere hacer redonda, dar la vuelta o enrollar como la que he hecho yo. El queso se fundirá y aunque salga para fuera estará deliciosa.
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