Budín integral con avena, manzana, banana y coco
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl los ingredientes secos (Harina, avena, cacao, semillas, coco, polvo de hornear, sal y canela)
- 2
Rallar la manzana (yo lo hice con cáscara), aplastar bien la banana hasta que se cree una pasta, y batir el huevo aparte. Mezclarlos en un bowl e incorporar el resto de los ingredientes húmedos (leche, miel y esencia de vainilla).
- 3
Incorporar la mezcla del bowl líquido al bowl de ingredientes secos, mezclar y colocar en una budinera previamente enmantecada y enharinada (yo no tenía así que use una flanera).
- 4
Colocar en el horno previamente calentado a 180° y esperar 60 min aprox. (Como mi flanera era muy alta la coloque sobre una fuente con papel manteca para evitar que se queme la parte de abajo durante el proceso de cocción). Y listo! A disfrutar!
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