Tarta de almendra y naranja sin gluten con cobertura de chocolate negro
#weekendreto #delantaldorado ¡Otra forma de tomar el zumo de naranja del desayuno de fin de semana 😀 Ayer me llamó la atención una receta de tarta de naranjas por la forma de agregar la naranja (hervidas y enteras) a la masa. Me inspiré en esta técnica ayer para hacer esta tarta que he de decir quedó delicioso. La mezcla de almendras marcona molidas y la naranja le da una textura increíble - parecida a la tarta de santiago. Y el la combinación de la naranja y el chocolate fue la guindilla. No iba a hacer cobertura pero al pasarse un poco el bizcocho estaba un poco feo pero no hay mal que por bien no venga!! La hice al horno una hora a 190º y se quemó un poco la parte de arriba. La próxima vez haré a 180º, los primeros quince minutos arriba y abajo y luego media hora solo calor abajo. Es una tarta muy fácil de hacer y muy rica.
Tarta de almendra y naranja sin gluten con cobertura de chocolate negro
#weekendreto #delantaldorado ¡Otra forma de tomar el zumo de naranja del desayuno de fin de semana 😀 Ayer me llamó la atención una receta de tarta de naranjas por la forma de agregar la naranja (hervidas y enteras) a la masa. Me inspiré en esta técnica ayer para hacer esta tarta que he de decir quedó delicioso. La mezcla de almendras marcona molidas y la naranja le da una textura increíble - parecida a la tarta de santiago. Y el la combinación de la naranja y el chocolate fue la guindilla. No iba a hacer cobertura pero al pasarse un poco el bizcocho estaba un poco feo pero no hay mal que por bien no venga!! La hice al horno una hora a 190º y se quemó un poco la parte de arriba. La próxima vez haré a 180º, los primeros quince minutos arriba y abajo y luego media hora solo calor abajo. Es una tarta muy fácil de hacer y muy rica.
Paso a paso
- 1
Lavar y hervir las naranjas durante una hora si son pequeñas (hora y media si son grandes), hasta que están blandas. Las mías eran del naranjo que esté en el jardín, tienen la piel muy fina y se abrieron un poco.
- 2
Cuando están blandas, dejarlas enfriar un rato y cortar para quitar las pepitas y el hilo de blanco del centro. Triturar el resto y dejar enfriarse.
- 3
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa muy espumosa como en la foto.
- 4
Agregar el polvo de hornear y la harina de almendras y mezclar con una cuchara de madera.
- 5
Finalmente agregar la pulpa de naranja y volver a mezclar hasta que está perfectamente integrada. Forrar un molde de tarta (mejor desmontable) con papel de horno.
- 6
Echar la masa dentro e introducir en el horno durante 45 minutos, el primer cuarto de hora calor arriba y abajo, luego 30 minutos solamente abajo. A los 45 minutos pinchar con un pincho y si sale limpio ya está hecha. Si sale con un poco de masa, dejar 5 minutos mas calor arriba y abajo. Sacar la tarta, dejarla enfriar en el molde y luego desmontar y dejarla encima de una rejilla.
- 7
Fundir el chocolate en el microondas o a baño maría. Yo aproveché los restos de dos tipos de chocolate puro - uno con pepitas y otro con almendras, pero puedes usar el que tengas en casa. Una vez fundido, dejarlo enfriar y luego agregar la creme fraiche y mezclar muy bien.
- 8
Untar una fina capa de la mezcla encima de la tarta.
- 9
Se puede tomar para desayunar con un café o para merendar con un té. Y también se puede tomar con un poco de nata para un postre especial.
Recetas similares
-
Tarta mousse de chocolate y naranja Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante.
-
Tarta de almendras y chocolate sin gluten Tarta de almendras y chocolate sin gluten
Tarta muy esponjosa, húmeda con almendras, relleno de trufa y baño de chocolate. Elaborada sin gluten, especial para celiacos.
-
Tarta de almendras, nueces y dátiles sin gluten Tarta de almendras, nueces y dátiles sin gluten
Esta tarta está basada en la tarta de almendras y chocolate hecha por Becky. Introduje algunos cambios y me ha encantado. Es apta para intolerantes al gluten.
-
Tarta de almendra sin gluten Tarta de almendra sin gluten
Esta receta es muy sencilla y el resultado impresionante.Revisad que todos los ingredientes sean sin gluten ni trazas
-
Tarta de turrón de almendras sin gluten Tarta de turrón de almendras sin gluten
He elaborado esta tarta, para celebrar el cumpleaños de una persona celiaca. Me gusta poner entre los ingredientes una parte de frutos secos, sustituyendo una parte de harina. Como me quedaba una tableta de turrón de almendras, he usado la mitad para la tarta.Ya les he cogido el truco a las tartas sin gluten y me quedan muy buenas.Espero si la hacéis, que os guste. -
Tarta de almendra y chocolate Tarta de almendra y chocolate
Ayer hice esta tarta muy fácil y deliciosa. El la receta original de torta caprese, en la que está inspirada esta versión, se baten las yemas aparte y las claras se baten a punto de nieve y se adorna la tarta, una vez fría, con azúcar glass. Pero suelo ser bastante práctica en la cocina y además ayer tenía un poco de prisa, así que yo batí los huevos con la leche. Le agregué la piel rallada de un limón para darle un toque cítrico. Usé un chocolate puro 80% para contrastar con el dulzor de la almendra molida. ¡Riquísimo! Se puede tomar con té o café para merendar, o servir con nata o helado de manteca para un postre en una comida o una cena especial. #animocookpad #cocinandojuntos
-
Tarta de almendra a la naranja con ganache de chocolate Tarta de almendra a la naranja con ganache de chocolate
La tipica tarta de santiago (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27281-tarta-de-santiago-tradicional-de-galicia) pero modernizada con naranja y licor de naranja ( cuantreau o gran manier) y recubierta con un ganache de chocolate mmmmmmm toda una delicia , ideal para celiacos He tenido un percance pero sin importancia , ha quedado de lujoooooo ultimamente estoy muy nerviosa , y no se me monta nada , ni el alioli jajaja , he ido a montar las claras y no se me montaban ni a la de tres , pues no las he tirado , las he ido añadiendo poco a poco a las yemas y se me han montado , asi que ya sabeis podeis montar los huevos enteros 10 min con varilla o las claras aparte y luego añadirla , os la recomiendo porque esta de muerteeeee , dejarla de un dia para otro de la nevera ,que esta mejor ; la foto esta recien ehado el chocolate por impaciente jejejejje
-
Tarta con peras en almíbar y crema de almendras “sin gluten “ Tarta con peras en almíbar y crema de almendras “sin gluten “
Hoy vamos a hacer una tarta maravillosa. Vamos a elaborar una masa sablé con mantequilla y almendras. El relleno es una deliciosa crema de almendras y en la superficie pondremos peras en almíbar y almendras laminadas. Una tarta muy deliciosa! ( versión modificada sin gluten de Bavette Gastronomía)#singluten
-
Tarta de chocolate (Sin gluten) Tarta de chocolate (Sin gluten)
Esta tarta fue la primera que le hice a mi nieto, el día que cumplió 12 años. Toda de chocolate como le gusta a él y con las 12 velas que le hacia ilusión.La tarta quedó húmeda y un poco tupida o sea que llena bastante y si se acompaña de una bola de helado de vainilla, pura delicia.También está riquísima, si se calienta un poco en el microondas.ES APTA PARA CELIACOS#cookfriday #1receta1árbol #onerecipeonetree -
Tarta de chocolate sin gluten Tarta de chocolate sin gluten
Una tarta súper fácil que me ha recordado a mis años de cocinar con mis hijos porque se hace todo en dos boles, se prepara en 10 minutos y está buenísima!! -
Tarta mousse de chocolate sin gluten Tarta mousse de chocolate sin gluten
Es una tarta de mousse de chocolate con base de galletas sin gluten, especiales para celiacos. Como decoración lleva chocolatinas. Recomiendo hacerla en un molde desmontable, yo lo he hecho en un molde de silicona y al sacarla del molde no ha quedado muy bien la decoración de los laterales. Recomiendo poner más chocolatinas de forma que no queden espacios libres, no compré suficientes y el acabado no ha quedado bonito, pero el sabor riquiiiiiiisimo !!! -
Tarta de queso con chocolate y ganache “sin gluten“ Tarta de queso con chocolate y ganache “sin gluten“
Hoy vamos a hacer una tarta de queso con dos clases distintas de ganaché, utilizaremos un ganaché que mezclaremos con la masa y el otro ganaché como cobertura. El resultado es una tarta muy deliciosa!! Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo! #singluten
Más recetas
Comentarios (3)