Tortilla de patata con ajetes tiernos y gambas
Todo un clásico con un toque algo diferente y es que a la tortilla le pega todo lo que le pongas... ¡¡porque es una delicia!!
Tortilla de patata con ajetes tiernos y gambas
Todo un clásico con un toque algo diferente y es que a la tortilla le pega todo lo que le pongas... ¡¡porque es una delicia!!
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite, freír los ajetes y las gambas, cuando estén hechos, apartar.
- 2
Pelar las patatas y cortarlas en trocitos no muy gruesos.
- 3
Freírlas en la misma sartén con un poco más de aceite.
- 4
Añadir la cebolla cortada en tiras.
- 5
Sazonar y rehogar hasta que quede blanda.
- 6
Una vez esté blanda la patata, agregar los ajetes y las gambas.
- 7
Darle la vuelta y dorar por ambas partes y lista para comer!!
- 8
Batir los huevos y añadirle un pellizco de sal.
- 9
Mezclar el revuelto de patata y ajetes con el huevo y echarlo de nuevo a la sartén para cuajar la tortilla.
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