Pastel de chocolate negro con pimienta rosa
Pastel de chocolate negro con pimienta rosa
Paso a paso
- 1
Separar claras de yemas, montar las claras con el vinagre balsámico.
- 2
Montar las yemas con la pimienta, la canela y el azúcar, hasta que tripliquen su volumen.
- 3
Juntar con las claras en la marcha más suave y añadir la harina tamizada en tandas para que no queden grumos, añadir el bicarbonato sódico.
- 4
Derretir el chocolate con el aceite de girasol a fuego suave y revolviendo sin parar.
- 5
Echar así en caliente en hilo sin dejar de remover a marcha suave endulzar con el edulcorante líquido al gusto y verter en un molde engrasado.
- 6
Hornear a 180 grados 30 minutos. Con el horno precalentado a 200 grados centígrados
- 7
Dejar dentro del horno una media hora más con el horno apagado.
- 8
Queda muy rico y esponjoso.
- 9
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