Es muy fácil...se mezcla las yemas con el azúcar hasta obtener como una pomada de color amarillo clarito.

A parte en un cazo se derrite los 100gr mantequilla y los 100gr de chocolate... Cuando estén bien derretidos se le añade a las yemas y se mezcla, le ponemos la harina tamizada con la levadura y se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

A parte se baten las claras a punto de nieve y se mezclan a la masa anterior...se remueve de abajo a arriba para que las claras no bajen.

Echamos en el molde desmontable la masa y metemos en el horno precalentado a 170 grados unos 20 a 30 minutos..según el horno de cada uno.