Estofado de pavo con patatas y alcachofas
Paso a paso
- 1
Se pone aceite en una cacerola y sellamos los tacos de pavo.
- 2
Luego sofreímos la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y tomate.
- 3
Echamos también el laurel y el caldo concentrado.
- 4
Cuando esté todo lo anterior bien sofrito, añadimos la pimienta, romero, tomillo, nuez moscada, pimentón y la sal y a continuación echamos el vino.
- 5
Lo dejamos cocer a fuego medio aproximadamente unos 50 minutos y listo para comer.
- 6
Mientras se evapora el alcohol del vino, troceamos las patatas y limpiamos las alcachofas.
- 7
Echamos las patatas y alcachofas y lo cubrimos con agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Petri Martin le encantará ver cómo quedó.
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