Marmitaco de bacalao
#delantaldorado
Hoy tocó cuchara, se agradece con el temporal que tenemos. Plato sencillo de preparar y muy sabroso, bueno todo lo que lleve bacalao siempre está bueno, vamos con la receta.
Marmitaco de bacalao
#delantaldorado
Hoy tocó cuchara, se agradece con el temporal que tenemos. Plato sencillo de preparar y muy sabroso, bueno todo lo que lleve bacalao siempre está bueno, vamos con la receta.
Paso a paso
- 1
Ponemos a desalar el bacalao 24 h antes de prepararlo
- 2
Con el bacalao desalado cortamos en trozos pequeños
- 3
Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, dejamos que caliente un poco, echamos el ajo picado. Dejamos un minuto y añadimos la cebolla, pimientos, y tomate pelado, todo picado muy fino, dejamos pochar
- 4
Pasado el tiempo añadimos el pimentón y damos unas vueltas. Agregamos el vino blanco, dejamos evaporar, echamos el bacalao y dejamos unos minutos
- 5
Mientras pelamos las patatas cortamos en pedazos. Añadimos a la olla, dejamos unos minutos y echamos agua un poco por encima del guiso según guste más o menos caldo. Agregamos el azafrán, el laurel y el arroz
- 6
Dejamos hasta que estén las patatas cocidas, el tiempo depende de la patata sea más o menos dura.
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#revistacookpadEs tan sencillo de hacer como rico de comerY lo puedes hacer con cualquier pescado que tengas en la nevera
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