Pudín de calabaza y bizcocho
Hoy vamos a hacer un pudín de calabaza muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo.
Pudín de calabaza y bizcocho
Hoy vamos a hacer un pudín de calabaza muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado realmente estupendo.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Molde a usar: redondo con chimenea, 22 cm. de diámetro. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño maría.
- 3
Lo primero que vamos a hacer es cocer la calabaza: en una olla ponemos un poco de agua y la cocemos al vapor, cuando suba la pesa la dejaremos 8’, pasado el tiempo la ponemos a escurrir muy bien, reservar.
- 4
Vamos a hacer el caramelo: en una olla ponemos 120 gr. de azúcar y un poco de agua, dejamos que se haga el caramelo.
- 5
Repartir el caramelo en el molde, dejar enfriar.
- 6
En un vaso de licuadora ponemos, los huevos, el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, la leche y la calabaza muy bien escurrida y aplastada con un tenedor, batir muy bien.
- 7
Incorporar el bizcocho troceado, batir muy bien, poner nuestra mezcla en el molde, meter al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca.
- 8
Dejar enfriar a temperatura ambiente después tapar con film transparente y meter al frigorífico unas 3 horas.
- 9
Pasado el tiempo, desmoldar.
- 10
Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas.
- 11
Cortar una ración.
- 12
El resultado es un pudín de calabaza muy delicioso, con un sabor a bizcocho maravilloso.
- 13
Muy suave y esponjoso!
- 14
Riquísimo!
- 15
Listo para comer!
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