Torre de tortillas rellena de bacon y queso, guacamole, y otras cosas.... especial cumpleaños! 🎂
#Cumplimos6 #DelantalDorado
Para mi esta torre de tortitas simboliza todo lo que en estos 6 años hemos conseguido entre todos! Recetas, amistad, buenos momentos... muchos de éstos sobre todo🥰
Cookpad es de esas cosas en las que piensas ¿Por qué no te habré conocido antes? Pero entonces dejas de pensar en el pasado para pensar en todo lo que nos queda por delante, la de cosas por aprender, cocinar y vivir!
Gracias a todos por hacerlo posible, la mayor alegría que puedo tener es soplar la vela del 6 otro año más con vosotros ❤️
Torre de tortillas rellena de bacon y queso, guacamole, y otras cosas.... especial cumpleaños! 🎂
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Cookpad es de esas cosas en las que piensas ¿Por qué no te habré conocido antes? Pero entonces dejas de pensar en el pasado para pensar en todo lo que nos queda por delante, la de cosas por aprender, cocinar y vivir!
Gracias a todos por hacerlo posible, la mayor alegría que puedo tener es soplar la vela del 6 otro año más con vosotros ❤️
Paso a paso
- 1
Primero he hecho la cebolla caramelizada de Irene. Buenísima!! (En si receta lo explica, se trata de pochar cebolla laminada y luego agregar panela y vinagre de módena, más detalles en su receta de “Hamburguesa casera y cebolla caramelizada”!)
- 2
Para hacer el bacon, he cortado a trozos muy pequeñitos y después los he frito en su misma grasa, sin añadir nada de aceite. después lo apartamos y se queda tipo Bacon Crispy 😋
- 3
Ahora preparamos el guacamole, es un guacamole sencillisimo y no lleva demasiado. Abrimos un aguacate haciendo un corte a lo largo. Le damos la vuelta sobre sí mismo separando ambas partes. Quitamos el hueso. Con ayuda de una cuchara quitamos la carne del aguacate.
- 4
Picamos el aguacate y lo chafamos todo con un tenedor. Añadimos un chorro de Lima. Mezclamos.
- 5
Hacemos una especie de pico de gallo muy sencillo. Pelamos y picamos muy finamente el trozo de cebolla morada, cortamos el tomate a trozos muy pequeñitos, por último picamos muy finamente el cilantro. Ahora mezclamos todo y añadimos un poquito de sal, un chorro de aceite de oliva y jugo de lima. Mezclamos y reservamos.
- 6
Precalentamos el horno a 200 grados. Estas son las tortillas que uso, las que suelen ser para fajitas y todo eso... 😋
- 7
En la bandeja en la que vayamos a hornear nuestra torre ponemos un papel de horno, y una tortilla que será la base de la torre. Encima de ésta ponemos el bacon y un buen puñado de queso. Luego ponemos ponemos otra tortilla y encima, cebolla caramelizada.
- 8
Colocamos otra tortilla y encima, el guacamole. Ahora lo mismo, otra tortilla y encima en este caso agregamos jamón de york cortado a trocitos (o entero si preferís!) y queso mozzarella. Ahora colocamos otra tortilla, encima el pico de gallo y más queso!!!
- 9
Tapamos la torre con otra tortilla, y metemos al horno hasta que la tortilla esté doradita (con 10 minutos basta). Sacamos y servimos calentito, cortando el porciones como una pizza 🍕.... Felicidades!!! 🍾🎈🎊
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