Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Cortamos el pollo a trocitos pequeños, limpiamos de hojas las alcachofas, quitamos la pelusilla de dentro y cortamos en cuartos.
- 3
Cortamos el pimiento a trocitos pequeños y rallamos la cebolla.
- 4
Hacemos una picada con el ajo y el perejil, una vez todo preparado empezamos el plato.
- 5
Ahora echamos las alcachofas y doramos también.
- 6
Ponemos el pimentón, removemos rápido que no se nos queme.
- 7
Después añadiremos la picada de ajo y perejil y el arroz que le daremos unas vueltas.
- 8
Añadimos el agua o el caldo y dejamos cocer unos 18 minutos al dente.
- 9
Ponemos un poquito de aceite en una paella o sartén grande y doramos nuestro pollo salpimentado.
- 10
Una vez dorada, echamos la cebolla y el pimiento sofreímos bien con cuidado de que no se nos queme.
- 11
Echamos el tomate y sofreímos.
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