Arroz a la cubana vegano
Hoy tenía antojo de arroz a la cubana, pero desde que soy vegano, no he logrado una alternativa que me convenciera. Pero hoy, improvisando con un poco de imaginación, lo he conseguido. He utilizado arroz integral por ser mucho más sano, pero si lo prueban con blanco, me lo pueden comentar.
#AlfombraRojaCookpad
#veganfood
Arroz a la cubana vegano
Hoy tenía antojo de arroz a la cubana, pero desde que soy vegano, no he logrado una alternativa que me convenciera. Pero hoy, improvisando con un poco de imaginación, lo he conseguido. He utilizado arroz integral por ser mucho más sano, pero si lo prueban con blanco, me lo pueden comentar.
#AlfombraRojaCookpad
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Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo la chía
- 2
Freímos el plátano, primero a fuego lento y luego a fuego fuerte vigilando de que no se queme
- 3
Mientras tanto, y después de limpiar el arroz (previamente activado), lo hervimos
- 4
Pelamos el aguacate y lo untamos con limón para que no se oxide
- 5
Cuando ya tenemos todo a punto lo emplatamos. Colocamos un poco de la chía encima del arroz, así como la salsa de tomate y espolvoreamos la sal negra. Por dónde hay la sal, le echamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen (para obtener el sabor de huevo frito)
- 6
Espero que se animen. Es un plato muy completo, sano y buenísimo
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