Crema de lentejas con crujiente de jamón y huevo de codorniz en lékué
#delantaldorado #cookpadmycook Cocina de aprovechamiento total el sobrante de las lentejas del sábado una rica y sabrosa crema de una ración he sacado para tres comensales
Crema de lentejas con crujiente de jamón y huevo de codorniz en lékué
#delantaldorado #cookpadmycook Cocina de aprovechamiento total el sobrante de las lentejas del sábado una rica y sabrosa crema de una ración he sacado para tres comensales
Paso a paso
- 1
Poner en una olla dos vasos de caldo de verduras añadir las lentejas y el vaso de leche
- 2
Pelamos dos patatas las lavamos y las rallamos para acortar el tiempo de cocción vamos moviendo las lentejas para que no se agarren al levar la leche hay que tenerlo a fuego lento
- 3
Añadimos las patatas ralladas a la olla y cuando rompa a hervir de nuevo las tenemos cociendo diez minutos es el tiempo que me ha llevado a mí para que la patata esté cocida sin dejar de moverlo de vez en cuando
- 4
Una vez cocidas las patatas, añadimos dos quesitos.
- 5
Apartamos la olla del fuego y le pasamos la batidora y para que quede más suave la pasamos por el colador chino
- 6
Para hacer el crujiente cortamos lonchas de jamón las envolvemos en papel absorbente y al microondas un minuto aprox lo sacamos y lo cortamos a tiras.
- 7
Y, para el huevo el accesorio, lo untamos con aceite, echamos el huevo y al microondas 15 segundos escasos
- 8
Y a presentar el plato como más os guste.
- 9
Servir. Espero os agrade
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