Paso a paso
- 1
Sofríe cebolla, pimiento verde y ajo con un poco de aceite. Y después añade el tomate rallado.
- 2
Añade los trocitos de pollo salpimentados y no los dejes hacer del todo.
- 3
Pela las patatas y córtalas a trozos. En un mortero haz un majaillo de una cucharadita de comino, sal, 3 bolitas de pimienta y 3 clavos. Y añádelo todo al sofrito.
- 4
Después añade 5 vasos de agua, un chorreón de aceite, un cubito de caldo de pollo y un vaso de guisantes.
- 5
Mueve bien y añade una cucharadita de pimentón dulce, una hoja de laurel y un poco de colorante.
- 6
Al final añade 2 puñaditos de fideos gordos (opcional). Corrige de sal.
- 7
Casca 4 huevos (4 personas) y añádelos enteros.
- 8
Una vez que las patatas estén tiernas y los fideos hechos ya podemos ir al ataque!
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