Berenjenas rellenas al horno en Thermomix
Comprueba lo sencillo que resulta preparar unas berenjenas rellenas de carne usando el robot de cocina Thermomix y el horno. Pocos ingredientes y un sabor delicioso.
Berenjenas rellenas al horno en Thermomix
Comprueba lo sencillo que resulta preparar unas berenjenas rellenas de carne usando el robot de cocina Thermomix y el horno. Pocos ingredientes y un sabor delicioso.
Paso a paso
- 1
Lava las berenjenas, pártelas por la mitad y hazles varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido.
Mételas en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Espera que se enfríen un poco y con una cuchara saca toda la pulpa de la berenjena dejando la piel. Reserva.
- 2
Incorpora en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y partida en trozos grandes y los ajos pelados. Trocea unos segundos a velociadad 4.
- 3
Incorpora el tomate junto con la sal, el orégano y la pulpa de las berenjenas y sofríe todo durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 4
Acabado el tiempo, añade la carne picada y programa 10 minutos más, temperatura varoma, velocidad 1.
- 5
Añade el aceite y programa, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- 6
Deja reposar un par de minutos y sirve.
- 7
Rellena las berenjenas, cúbrelas de queso manchego rallado e introdúcelas en el horno precalentado a 200º unos minutos, hasta que hasta que queden bien gratinadas.
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