#cookpadenlibro Una receta que me encanta 😍 ideal para otoño o invierno es reconfortante 😊 Se hace muy rápido y es facilísimo, os animo a probarla.

Este año viene cargadito de buenos productos: verduras de hoja, manzanas, castañas y las tan esperadas setas.Que gusta da ir a las verdulerías y fruterías y ver los productos estupendos, frescos y hermosos.Eso sí, el precio es otra cosa! Mirar mucho y seleccionar lo que más os convenga. Calcular bien la cantidad porque merman mucho al cocinarlos, tienen una gran cantidad de agua.Mi marido trajo unas setas muy buenas con las que preparé esta deliciosa parrillada.

Lo descubrimos en un restaurante asiático

Aprovechando el repollo y un poco de tabbouleh que sobró de éste finde, se me ocurrió preparar éste salteado con pollo y shiitake que resultó una delicia para la comida de ayer.

#dominóEs un caldo de verduras que suelo realizar para desintoxicar el organismo. Le suelo poner o una berenjena o un calabacín, pero esta vez como tenía setas shiitake, las he utilizado para este caldo.

Una rica manera de comer verduras. Espero que os guste.

Se prepara rápidamente y acompañado con un arroz integral cocido formamos un plato completo y muy nutritivo. Más completo aún si ya en el plato añadimos un par de nueces picadas y unas rodajas de aguacate en el momento de servir.

Hoy he aparcado en la calle Jorge Juan, no es que suela fijarme mucho en esos letreros que las ciudades ponen en cada esquinas (bueno, en realidad: sí, sí me fijo) pero recorriendo los escasos metros que me llevaban a mi destino final, me pregunté quién era este señor a quien muchas ciudades honran.Resumo: Jorge Juan fue un marino, científico, espía y diplomático, que formó parte de la expedición que midió la longitud del meridiano terrestre y fue el primero en certificar que la Tierra no era redonda, sino que estaba achatada por los polos (junto con Antonio de Ulloa). Tras encadenar varios éxitos y con el beneplácito de la Corona española Jorge Juan se instaló en Inglaterra con una doble vida: célebre geógrafo de día y espía naval de noche. Vamos, mejor que cualquier combinación de 007 y Master and Commander.(Ahora, al cumplirse el 250 aniversario de su fallecimiento, el Museo Naval abrirá la más amplia exposición dedicada a él, hasta la fecha).(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea. Siendo para el miércoles: hongos).#CocinoMediterraneamente

Experimentando con el ghee o mantequilla clarificada, se me ocurrió este salteado en wok que resultó delicioso, toda una explosión de sabores, que acompañamos con unas papas arrugadas y salsa especial, ambas en mi recetario, completando una deliciosa comida.

Qué ricas y sabrosas han quedado.El sabor del chorizo mezclado con las setas (que para mi gusto son de las más sabrosas que he probado), y darle ese toque con las especias cajún, ha sido una buena combinación.

Ahora están de moda y son sanas nada mejor que guisantes, habas, setas....

#menúsemanalPlato muy sencillo y muy rico. Se prepara en un santiamén y está buenísimo. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia.