Ponemos en una olla aceite hasta cubrir la base y añadimos las gambas arroceras repartimos bien y las dejamos a fuego medio alto

Añadimos los ajos laminados la penca de apio en trozos pequeños y limpia de hebras, añadimos la cebolla en trozos generoso y removemos, incorporamos las hebras de azafrán

Troceamos la zanahoria y la incorporamos a la olla, sacamos los lomos de la cola del rape dejando la espina la cual la añadimos a la olla removemos,

Añadimos la cucharada de pimentón dulce mezclamos y directamente le incorporamos el tomate cortado en dados(siempre hay que tener el tomate preparado cortado antes de añadir el pimentón)

Cubrimos con agua y le incorporamos el arroz sazonamos, una vez que echa hervir cocinamos por 30 minutos

Pelamos los langostinos y los troceamos, al igual que el rape lo cortamos en dados

Sacamos la cola del rape de la olla y trituramos la crema, la pasamos por un colador fino y volvemos a incorporar a la olla ponemos al fuego y le añadimos la nata y los trocitos de langostinos y rape cocinamos unos minutos, listo!!