Sobaos Pasiegos con Panela
Típicos bizcochitos de Cantabria. Son unos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos muy ricos y esponjosos, con sabor a limón y pueden llevar un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina, huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla.
Sobaos Pasiegos con Panela
Típicos bizcochitos de Cantabria. Son unos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos muy ricos y esponjosos, con sabor a limón y pueden llevar un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina, huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla.
Paso a paso
- 1
Con los ingredientes preparados: Ponemos en un bol 🥣 la mantequilla a temperatura ambiente junto con la panela (azúcar moreno) y batimos a velocidad media-alta hasta que creme y tenga un color algo más claro.
- 2
Vamos incorporando los huevos de 1 en 1. A continuación agregamos la ralladura de limón🍋 y la pizca de sal. Mezclamos otro poco.
- 3
Tamizamos la harina junto con la levadura. La echamos en la mezcla anterior y batimos a velocidad baja hasta que quede todo incorporado.
- 4
Ponemos la mezcla en una manga repostera y vamos rellenando los 12 moldes repartiendo toda la masa en ellos.
- 5
Finalizado el rellenado de moldes los llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos. O hasta que los bordes comienzan a coger un tono dorado.
- 6
Finalizado el horneado, los sacamos dejamos enfriar 5 minutos y los pasamos a una rejilla donde se terminarán de atemperar. Que aprovecheee!! 😋😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sobaos Pasiegos Sobaos Pasiegos
Si alguien ha estado en Cantabria sin duda habrá probado los auténticos sobaos pasiegos, sin duda uno de los dulces más ricos que existen, por lo que no es de extrañar que desde el año 2004 cuente con la Indicación Geográfica Protegida.Originariamente en la comarca del Pas, los sobaos se preparaba con masa de pan, sin embargo la receta fue evolucionado, destacando por encima de todo la mantequilla de dichos parajes.En cuanto a los moldes utilizados, podemos usar papel encerado o como hago yo, el propio papel de horno. Abajo os enseño como hacerlos, es muy sencillo y los más pequeños nos pueden ayudar con las manualidades.
-
Sobaos pasiegos caseros Sobaos pasiegos caseros
¿No os encantan los sobaos? A mi me encantan estos bizcochitos parecidos a la magdalenas con rico sabor a mantequilla, huevo campero y ese ligero toquecito a limón. Así que me he dicho tengo que probar esta receta.¿Os animaís a probarla?Y aquí os dejo el enlace del vdeo pasao a paso donde también os muestro como hacer vuestros propios moldes de sobaos:https://goo.gl/SPiRWh¡Y si os parece mucho jaleo pues lo haceís en una bandeja y lo cortaís que quedará igual de rico!
-
Sobaos pasiegos Sobaos pasiegos
El año pasado estuvimos unos días de escapada por Cantabria y entre otros deliciosos dulces probé los sobaos pasiegos. Los había comido en muchas ocasiones y no eran santo de mi devoción pero he de decir que los de allí me cautivaron. Con cada bocado un intenso sabor a mantequilla inunda tu paladar ¡mmmmm...! se me hace la boca agua solo de pensarlo. Aparte de su gastronomía, vinimos encantados con sus preciosos paisajes.
-
Sobaos Sobaos
Una receta típica de la repostería española! Aunque desde Valencia y con 0 sangre del norte de la península, no me atrevo a poner "sobaos pasiegos", porque no quiero ofender a nadie de Cantabria😂 Pero vaya, estos son los sobaos que hago para mi familia y los devoran, así que aunque no sean la receta original os aseguro que están buenísimos! Creo que los originales llevan un poco de cáscara de limón rallada, pero prefiero cambiarla por esencia de vainilla porque no soy muy fan del limón en repostería🤔 Y de verdad que así quedan también muy buenos😃 Eso sí, antes de cocinar os aviso que primero hay que hacer algo de papiroflexia!😝 Espero que os animéis con ellos y os gusten! #mundo
-
Cupcakes/Magdalenas o sobaos pasiegos Cupcakes/Magdalenas o sobaos pasiegos
En esta receta, te cuento cómo hacer ambas recetas ya que cuentan con los mismos ingredientes pero, lo único que cambia es la levadura.#cocinadeveranoEn el caso de los cupcakes o magdalenas, utilizaremos levadura en polvo tipo Royal o química.En el caso de los sobaos pasiegos utilizaremos la levadura en polvo de panadería. Esta hará que tenga más consistencia y no tenga apenas esa esponjosidad que podemos encontrar en los cupcakes.En esta receta, hay que tener en cuenta, que en mi caso, relleno los envases hasta la mitad pero, si los llevais hasta arriba del todo, os dará para unos 10-12 aprox unidades y hasta la mitad hasta 22-24 aprx.
-
Budín de sobaos tiernos Budín de sobaos tiernos
Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"
-
Costillas glaseadas con panela Costillas glaseadas con panela
Una sencilla receta para cocinar unas ricas costillas glaseadas en poco tiempo y seguro harán las delicias de todos aquellos a los que le gustan la carne.
-
Rollos de espelta y panela Rollos de espelta y panela
Es una #Recetadulce ideal para acompañar a un café o un té, sin tener que recurrir a los industriales. se puede hacer tanto con la mambo como de manera manual. Guardándolos bien, aguantan varios días crujientes.
-
Bizcocho de los pasiegos Bizcocho de los pasiegos
Esta receta no la conocia hasta ahora y a mi todo lo que tenga que ver con la gastronomiade cantabria me interesa, viene de los valles pasiegos..
-
Sopas de pan simplonas Sopas de pan simplonas
Esta sopa la suele hacer mi madre y pasa de bien, sobre todo, los días fresquitos
-
Panellets de mazapán tradicionales Panellets de mazapán tradicionales
La semana pasada tocó versión healthy pero este finde sí que sí es la castañada, toca hacer panellets de mazapán con todo su azúcar y tal... Si los healthies son un vicio, estos ya son un escándalo absoluto!!
Más recetas
Comentarios (3)