Calamares con guisantes
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Paso a paso
- 1
Marcamos en la sartén los calamares, dejamos hasta que se consuman todos los jugos que sueltan, reservamos
- 2
En la misma sartén pondremos el ajo picado y la cebolla cortada en dados vamos salteando y añadimos el pimiento cortado en dados,
- 3
Una vez que tenemos cocinada la cebolla con el pimiento añadimos el pimentón dulce cocinamos por unos segundos, incorporamos el tomate rallado cocinamos hasta que el tomate pierde el color crudo, salpimentamos
- 4
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
- 5
Una vez que a vaporado el alcohol añadimos los calamares incorporamos el agua, añadimos los guisantes y probamos de sal, tapamos y cocinamos hasta que el calamar esté tierno, cuando el calamar está tierno añadimos la maicena disuelta en un poco de agua y dejamos hasta que la salsa espese
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