Pavo con leche de coco 🦃🥥
Sabor tropical, para variar de nuestra dieta mediterránea y las especias exóticas. La piña la he puesto de lata pero puede ser natural, mucho mejor!
Pavo con leche de coco 🦃🥥
Sabor tropical, para variar de nuestra dieta mediterránea y las especias exóticas. La piña la he puesto de lata pero puede ser natural, mucho mejor!
Paso a paso
- 1
Cortamos el pavo en dados no muy grandes, lo salpimentamos y lo salteamos en aceite de oliva. Reservamos.
- 2
En la misma sartén rehogamos el puerro limpio y troceado junto con los ajetes. Cuando esté tierno añadimos el curry, el jengibre, la piña, las pasas y después de unas vueltas el pavo.
- 3
Inmediatamente vertemos toda la leche de coco de la lata.
- 4
En un cazo con agua y sal hervimos el arroz junto con la cúrcuma.
- 5
Cuando la leche de coco haya espesado ya estará listo para montar el plato.
- 6
Disponemos en cada plato una ración de arroz y una de pollo con su salsita.
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