Salmón encebollado al vapor

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#yomequedoycocinoencasa modo cuarentena este pescado lo acompañe de arroz de coco con leche condensada y una ensalada de repollo con zanahorias y uvas pasas. #Cuaresma

Salmón encebollado al vapor

#yomequedoycocinoencasa modo cuarentena este pescado lo acompañe de arroz de coco con leche condensada y una ensalada de repollo con zanahorias y uvas pasas. #Cuaresma

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4postas de salmón
  2. 1cebolla grande en rodajas
  3. 4 dientesajo
  4. Hierbas (orégano, tomillo, laurel)
  5. 1 cucharaditacúrcuma
  6. 3 cucharadasaceite de oliva
  7. Sal y pimienta
  8. 2 cucharadasSalsa de soja
  9. 2limones
  10. 4 pedazospapel aluminio

Paso a paso

  1. 1

    Lava y adoba el pescado con la sal, pimienta, la cúrcuma, las hierbas y la salsa de soja.

  2. 2

    Tapa con papel y marina por 1 hora

  3. 3

    En un sartén verter el aceite de oliva la cebolla y el ajo y sofreímos

  4. 4

    Colocamos cada posta el papel aluminio y le rociamos la cebolla y el ajo sofrito. Envolver y poner 20 minutos al baño de María.

  5. 5

    Abrir el papel y servir agregamos medio limón a cada posta.

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Cocinar hoy
Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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