Paso a paso
- 1
En una sartén o wok sellamos los discos de pescado.
- 2
Hacemos una mezcla con salsa de soya, BBQ y 4 golpes de ají. Suficiente para cubrir los discos. Reservamos. Tener en cuenta que la salsa de soya es salada.
- 3
Una vez sellado agregamos el aceite de oliva, la cebolla picada en julianas y el ajo hasta que dore. Buscamos que esto quede en la base de la sartén.
- 4
Salpimentamos y agregamos el tomate picado en cuadros.
- 5
Una vez se consiga la consistencia de un guiso agregamos la mezcla de salsas y cocinamos a fuego lento por 5 minutos.
- 6
Se tapa y retira del fuego para finalizar la cocción.
- 7
Servimos, extendemos el guiso y si gusta cilantro o perejil sobre el disco. Puede estar acompañado de patacones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bobby Watson le encantará ver cómo quedó.
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