Bizcocho de requesón y frambuesas
Delicioso bizcocho super esponjoso con el toque especial de sabor que le da el requesón.
Bizcocho de requesón y frambuesas
Delicioso bizcocho super esponjoso con el toque especial de sabor que le da el requesón.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º.
- 2
Tamiza la harina junto con la levadura.
- 3
Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté bien esponjosa.
- 4
Añade la mantequilla fundida y mezcla para que se integre.
- 5
Incorpora la mitad de la mezcla de harina y levadura tamizadas y remueve suavemente para que se mezcle bien. Es el momento de añadir el requesón o ricotta, mezcla y añade el resto de la harina.
- 6
Remueve hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
- 7
Vierte la cucharada de leche y remueve bien.
- 8
Por último añade las frambuesas a la preparación y remueve para repartirlas por toda la mezcla.
- 9
Vierte en un molde de plum cake previamente engrasado y enharinado y hornea durante 45-50 minutos. Inserta un palito de brocheta y si sale limpio es que está en su punto.
- 10
Deja enfriar y espolvorea por encima con azúcar glas.
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