Sopa de tortilla de huevos
Deliciosa y fácil de preparar!!
Rinde para 4 personas.
Sopa de tortilla de huevos
Deliciosa y fácil de preparar!!
Rinde para 4 personas.
Paso a paso
- 1
Primero, en una olla grande ponemos a hervir el agua con sal y los ajos machacados. Yo utilice 3 tazas de agua y una cucharada de sal.
- 2
Cuando hierva, incorporamos todos nuestros ingredientes. Las papas picadas en cubos pequeños, la zanahoria rallada y el pimentón en cubitos pequeñitos. Le agregamos un poquito de color, yo tenía ese trisabor. Tapamos y dejamos hervir.
- 3
Mientras tanto, vamos a ir haciendo la tortilla; batimos los 4 huevos con una cucharada de harina de trigo y le agregamos sal y pimienta al gusto. La ponemos en el sartén con un poquito de margarina o aceite y esperamos a que se dore para darle vuelta.
- 4
Cuando esté lista la cortamos en cubitos pequeños y picamos el cilantro.
- 5
Agregamos el cilantro y las tortillas a la sopa, revolvemos durante 5 minutos y listo!
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