Escalopín con guarnición
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas la patata y la cebolla
- 2
En una bandeja ponemos papel vegetal (o sino tenemos pues papel de aluminio). En ella depositamos los dos escalopines, las patatas y la cebolla.
- 3
Echamos una pizca de sal repartiendóla por la bandeja. Sobre los escalopines espolvoreamos hierbas provenzales. Y sobre la guarnición echamos un chorrito de aceite o untamos un pincel de cocina en aceite y pintamos cada una de las patatas y cebollas.
- 4
Meter al horno unos 60 minutos a temperatura media (ajustar según el horno de cada uno). Una vez apagado el horno, aprovechamos el calor residual del mismo con la bandeja aún dentro. Cuando veamos todo doradito ya estará listo!
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