Milanesas fritas o al horno
Milanesas fritas o al horno. Receta con los trucos para la cocción.A todos nos gustan las milanesas. No hay niño que se resista.
Milanesas fritas o al horno
Milanesas fritas o al horno. Receta con los trucos para la cocción.A todos nos gustan las milanesas. No hay niño que se resista.
Paso a paso
- 1
Quitárle la grasa si la tiene a la carne, salarlas. En un recipiente batir los huevos, salpimentar, agregarle el queso, la cda. de ajo y perejil picado, el orégano, mezclar.
- 2
En un recipiente plano colocar el pan rallado, las cdas. de harina y el gérmen de trigo, mezclar.
- 3
Pasar la carne por la mezcla de huevo y luego por la de pan rallado, apretándolas para que se adhiera.
- 4
Fritas: Colocar a calentar un recipiente con el aceite, cuando esté a punto freírlas , tener en otra hornalla un recipiente hirviendo agua, imediatamente de sacárla de la fritura sumergir en el agua la milanesa, es una pasada, de ésta forma se quita el excedente de aceite (todo rápido hacérlo)
- 5
Horno: Calentar el horno con la asadera adentro. Retiramos la asadera una vez bien caliente, se le pone un poco de aceite y después las milanesas, las rociamos un poquito por encima y al horno nuevamente. De ésta manera se doran mejor y el pan rallado no se pega a la asadera.
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