Paso a paso
- 1
Como siempre, mezclamos primero los huevos, el yogurt y el azúcar (y la esencia de vainilla si la tenemos) y si queréis un chorrito de aceite
- 2
Vertemos las harinas (tamizándolas), la levadura, las zanahorias (anteriormente lavadas, peladas y ralladas) y las nueces cortaditas
- 3
Dejamos la mezcla 30 min en la nevera para que se enfríe. Cuando queden pocos minutos, ponemos el horno a precalentar y preparamos el molde
- 4
Una vez hayan pasado los 30 min sacamos la mezcla de la nevera y la vertemos en el molde. A 170-180 grados en el horno por 40 minutos (depende de cada horno, poned un temporizador de 30 min o menos por si acaso para ir mirando que no se queme!!)
- 5
Para el topping simplemente se mezclan los ingredientes y se ponen en la nevera mientras se hace el bizcocho. Una vez hecho, sacado del molde y enfriado, se pone el topping 🤪 delicioso!!!
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