Couscous de calabacín y calabaza
#yococinoencasa #yomequedoencasq #cocinaequipocookpad hoy hemos hecho este couscous vegetal con calabacín y calabaza y a Mateo le ha gustado y súper cómodo de hacer.
Couscous de calabacín y calabaza
#yococinoencasa #yomequedoencasq #cocinaequipocookpad hoy hemos hecho este couscous vegetal con calabacín y calabaza y a Mateo le ha gustado y súper cómodo de hacer.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar el ajo y la cebolla. Añadirla a la olla con el aceite de oliva, sal y la cucharada de azúcar. Remover de poco en poco e ir cortando calabacín y calabaza
- 2
Añadir el calabacín y la calabaza y a fuego medio ir cociendolo. Añadir la canela, pimienta y albahaca.
- 3
Poner un vaso de agua en las verduras, y esperar a que reduzca. Ir removiendo poco a poco
- 4
Hacer la sémola poniendo el agua a hervir con aceite y sal. Cuando rompe a hervir, apartamos del fuego, echamos la sémola y cubrimos con un trapo 3 minutos.
- 5
Pasamos la semola al tahine que se mantenga calentito. Añadimos encima las verduras y a disfrutar.
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