Mezclar los SECOS

Mezclar los HÚMEDOS. Acá hay dos variantes, depende de qué ingrediente uses: HUEVOS= Batí mucho la mezcla. Si tenés batidor, puede ser a mano o con máquina. Si no tenés, hacelo con un tenedor. La mezcla tiene que quedar clarita y con muchas burbujitas arriba. Eso es para incorporar aire, y que en el horno crezcan un poco. //////////////

////////////// BANANA= No hace falta batir. Las galletas no van a crecer, pero van a quedar ricas igual. Podés pisar la banana y mezclar los demás húmedos. O meter todos los húmedos juntos al mixer.

A los secos incorporale los húmedos. Si usaste huevo, hacelo con mucho cariño, despacito, para no perder el aire

Mezclar todo hasta que quede una masita homogénea y un poco pegajosa. Si te quedó demasiado húmeda, que se desarma, agregale más cantidad de un seco a elección (harina, avena, coco, cacao...). Si te quedó demasiado seca, agregale un húmedo a elección (otro huevo bien batido, jugo de fruta, otra banana, leche de vaca o leche vegetal...)

La fruta la podés incorporar en este momento. O una vez que tengas las galletitas armadas, le ponés a gusto en cada una, y hundís un poquito así se incorpora

Meter la mezcla a la heladera 20 minutos mínimo. O al freezer 5-10 minutos. Es para que al armar las bolitas te sea más fácil. Sino se te van a desarmar en las manos. Y también va a ser un enchastre. Este paso depende mucho de si es invierno o verano

Prender el horno

Pintar con aceite de coco (o el que tengas) o manteca, una asadera. O usar papel aluminio, o papel manteca. Yo pongo 2 cucharaditas de aceite de coco y con la mano lo esparzo por toda la superficie

Armar bolitas, como las de plastilina de la primaria. Aplastarlas e irlas colocando en la asadera. Tamaño que quieras. Yo prefiero que no queden muy gordas, para que se cocine bien la masa y se hagan rápido. Si las hago grandes, las aplasto más

Horno entre medio y bajo hasta que veas que están cocidas. Pueden ser 20 a 30 minutos. No pongo tiempo exacto, porque depende de cada horno. Andalas mirando seguido. Podés sacar una y probar, ahí te fijás si les falta o ya están. Lo básico es que la masa de adentro esté cocida

Opcional: mezclar jugo de naranja/ limón con una cucharadita de miel/ azúcar/ endulzante y echarlo arriba de las galletas antes de meterlas al horno, o en medio de la cocción. O coco rallado. O espolvorearles azúcar glass/ cacao/ canela una vez salidas del horno.

Las hice en dos tandas... de cantidad, me salió el plato de arriba y este de acá abajo ☟☟☟☟ Aguante el rockanroll, coman bien y rico. Adiós