Pudín de manzana y canela
#tirandodedespensa #yococinoencasa #cocinaequipocookpad #aprovechamiento
Y siguiendo el reto de aprovechar lo que tenemos en casa, esta tarde he mirado lo que tenía por ahí (y añadiendo otras cosas!) y he hecho este pudín de manzana y canela que está riquísimo 😋
Os lo aconsejo!
Pudín de manzana y canela
#tirandodedespensa #yococinoencasa #cocinaequipocookpad #aprovechamiento
Y siguiendo el reto de aprovechar lo que tenemos en casa, esta tarde he mirado lo que tenía por ahí (y añadiendo otras cosas!) y he hecho este pudín de manzana y canela que está riquísimo 😋
Os lo aconsejo!
Paso a paso
- 1
Para hacer el caramelo ponemos en un cazo el azúcar y agua, si tenéis limón se puede sustituir el agua por dos cucharadas del jugo de un limón! Cocinamos a fuego medio sin mover hasta que vemos que se forma el caramelo (se irá oscureciendo el fondo de la sartén porque el caramelo se deshace!), removemos hasta que poco a poco oscurezca y coja textura de caramelo líquido. Apartamos y embadurnamos el molde que vayamos a usar por todas las paredes de dentro. Lo reservamos para luego.
- 2
Ponemos a precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo.
- 3
Ahora ponemos en un recipiente la leche, la manzana pelada y a trozos, el azúcar, la canela, los huevos y los croissants a trozos.
- 4
Trituramos bien.
- 5
Ponemos esto dentro del molde donde habíamos puesto el caramelo, y lo cocinamos al baño Maria 1 hora a 180 grados. Sacamos y miramos que esté por dentro, comprobando con un cuchillo que se haya cocinado bien por dentro... le cuesta!
- 6
Una vez cocinado, desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar. Esto está más bueno una vez que ha reposado y está frío.
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