Torrijas saludables
Receta de Petitfit (instagram)
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche junto con las cáscaras, la rama de canela y el sirope a cocer en un cazo.
- 2
Cuando rompa a hervir la retiramos del fuego y dejamos que se aromatice 10 minutos tapada.
- 3
Corta el pan en rodajas de unos 2 cm u medio. Es importante que sea del día anterior para que luego no se rompa.
- 4
Coloca las rodajas en un recipiente y si es necesario en 2 para que no quede ninguna debajo de la otra.
- 5
Cuando la leche este templada cuela las cáscaras y la canela y viértela sobre el pan en el recipiente.
- 6
Ahora deja que el pan absorba toda la leche.
- 7
Precalienta el horno a 220° en función grill. También se pueden hacer a la plancha en la sartén y quedan genial. Es posible que esta opción sea mejor si has hecho el pan en casa con harina de trigo integral. A esta le cuesta más dorarse en el horno y al tener que dejarlas más tiempo se secaran más, por lo que en este caso, yo probaria en la sartén
- 8
Bate los huevos.
- 9
Baña cada rebanada completamente en el huevo y luego ve colocándolas separadas unas de otras sobre papel de hornear en la bandeja de horno.
- 10
Hornea 10 minutos o hasta que estén doradas o si has elegido la opción de sartén a la plancha, igual hasta que se doren
- 11
Déjalas atemperar y luego añade la canela y la miel al gusto. Y ahora sí, a disfrutar!
- 12
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Marta -Nutricionista -
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