Macarrones con salsa de zanahoria y anacardos
Jony Burgos Diez @jonyburgos
Macarrones con salsa de zanahoria y anacardos
Paso a paso
- 1
Pica las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
- 2
Vierte todo en una cazuela a fuego medio y cocina hasta que las patatas estén tiernas.
- 3
Con ayuda de una batidora, bate las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo con el resto de los ingredientes, excepto el perejil, hasta lograr una masa homogénea.
- 4
Cuece los macarrones en agua con sal hasta que se cocinen.
- 5
Una vez que estén hechos, quitar el agua y echar los macarrones sobre la salsa y remover.
- 6
Echa sal y perejil, y listo para comer
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