Fideos de arroz con pollo y verduras agridulces

Hay días cuando simplemente quieres agilizar la preparación de la comida. Para esas ocasiones las recetas de verduras y pollo o ternera al estilo tailandés es la mejor opción porque salen siempre bien, son rápidas, fáciles y muy sabrosas. En este caso he hecho mi versión de dos preparaciones que vi en internet ya que de cada una me faltaban ingredientes, así que he combinado dos recetas de tal forma que no tenga que ir a comprar a propósito, ya que en la situación en la que estamos lo mejor es no salir muy a menudo de casa.
Fideos de arroz con pollo y verduras agridulces
Hay días cuando simplemente quieres agilizar la preparación de la comida. Para esas ocasiones las recetas de verduras y pollo o ternera al estilo tailandés es la mejor opción porque salen siempre bien, son rápidas, fáciles y muy sabrosas. En este caso he hecho mi versión de dos preparaciones que vi en internet ya que de cada una me faltaban ingredientes, así que he combinado dos recetas de tal forma que no tenga que ir a comprar a propósito, ya que en la situación en la que estamos lo mejor es no salir muy a menudo de casa.
Paso a paso
- 1
Pon en el wok aceite a calentar, añade el ajo y el jengibre, el pollo y la mitad de la salsa de soja. Saltea hasta que la carne cambia de color. Añade después las verduras, el azúcar y la pimienta junto con el resto de especias y remueve. Baja el fuego a medio y cocina unos 10 minutos.
- 2
Ahora es el momento del brócoli, el resto de salsa de soja y el vinagre. Agrega un buen chorro de agua y vuelve a tapar. Cocina 10 minutos más hasta que el brócoli quede al dente.
- 3
Mientras deja los fideos de arroz en remojo en agua. Pon el litro de agua con sal a cocer. Cuando rompa a hervir añade los fideos. Cocina máximo 3 minutos, escúrrelos y sumérgelos en agua muy fría para que se pare la cocción. Escurre y sirve con el salteado. ¡Buen provecho!
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