Brownie de avena y chocolate
Paso a paso
- 1
Trituramos los copos de avena hasta que quede una textura parecida a la harina.
- 2
Ponemos en un bol las tres claras de huevo, los 65 g de estevia y la esencia de vainilla. Removemos hasta que quede homogéneo.
- 3
Echamos las tres cucharadas (sopera) de cacao y la levadura. Removemos.
- 4
A continuación aplastamos los dos plátanos hasta que quede una pasta y se incorpora en el bol.
- 5
Incorporamos la avena y removemos hasta que quede todo bien mezclado. Ponemos unas pepitas de chocolate y removemos.
- 6
Ponemos papel de cocina en el molde donde vamos a poner la mezcla. Y la vertemos.
- 7
Para decorar, ponemos nueces y pepitas de chocolate en la parte superior.
- 8
Horneamos a 180 grados durante 30 minutos. Dejamos reposar entre una hora y hora y media (fuera del horno) el brownie, para que se compacte todo antes de comer.
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